开一家餐厅是最常见的商业梦想之一。这也是听到人们告诉你不要这样做的最快方法之一。

一位拥有超过25年行业经验的餐厅员工在Reddit上提出了一个简单的问题：“你必须成为百万富翁才能开餐厅吗？”

他们的回答非常诚实。虽然大多数人都认为不需要特斯拉（纳斯达克股票代码：TSLA）首席执行官埃隆·马斯克（Elon Musk）级别的财富即可开始创业，但他们也警告说，餐馆仍然是最难开展的业务之一。

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餐厅现实检查

“如何成为餐饮业的百万富翁？”几位经验丰富的业主重复了一个著名的行业笑话：“从千万富翁开始”。

幽默的背后，是真实的忧虑。餐馆老板面临着食品成本上涨、劳动力短缺、昂贵的设备、租金、许可证和不可预测的客户需求。一位评论者表示，他们的税务专业人士很少看到餐馆的利润率超过 15%，许多餐馆的利润率仅为个位数。

“你会比以往任何时候都更加努力地工作，”一位前运营商说道。 “从创业到开办自己的店，我们花了8年时间。”

尽管如此，许多人反对“只有富人才能开餐馆”的观点。一些业主分享了从小事做起，随着时间的推移不断成长的故事。一位餐馆老板说，四位合伙人开了一家酒吧和烧烤店，总投资仅为 5 万美元。另一位人士表示，他们仅用 5,000 美元创办了一家食品企业，然后花了数年时间将其打造成实体企业。

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不断出现的问题是，大多数成功的经营者并没有立即开设一家大型、昂贵的餐厅。

相反，许多人从食品车、幽灵厨房、餐饮企业或小型外卖概念开始，这些概念使他们能够在承担重大财务风险之前测试需求。

开始比你想象的更小

最重复的建议之一是尽可能降低开销。

人们经常强调谈判有利租约的重要性，因为正如一位成功经营了三十多年的长期餐馆老板所说，“你不想为房东工作。”

其他人则认为，仅靠行业经验是不够的。成为一名出色的厨师、服务员或经理并不会自动转化为成功的企业经营。业主需要了解现金流、库存管理、人员配置、营销和财务规划。

如果读到微薄的利润、长时间的工作时间和高失败率让开一家餐馆听起来让人不知所措，那么还有另一种方法可以从该行业的未来中受益。

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一些投资者不再冒数十万美元的风险投资一家餐馆初创企业，而是将目光投向为餐饮业本身服务的公司。

一个例子是 Miso Robotics，它是 Flippy 背后的公司，Flippy 是一款人工智能驱动的厨房机器人，可以帮助自动化任务，例如在快餐店煎炸食物。该公司的技术已用于烹饪数百万份食物，并被 White Castle 、 Jersey Mike's 、 Cinnabon 等主要餐厅品牌采用。

换句话说，您不必将一切都押在单一餐厅位置上，而是可以接触到正在重塑行业的趋势。

超过 44,000 名投资者已经支持 Miso Robotics，因为该公司致力于扩展其人工智能驱动的餐厅技术平台。在此了解有关 Miso Robotics 及其当前投资机会的更多信息。